joi

Piept de pui cu legume la cuptor

O cina usoara.
Tai rapid cateva ciuperci, 2 cartofi, un morcov, o ceapa si vreo 4 catei de usturoi.

Si pieptul de pui in bucatele mici; condimentat cu sare, piper si rozmarin.
Un mic sos din ulei de masline, putina lamaie stoarsa, sare, oregano.
Toate aruncate in tava de yena si sechestrate in cuptor 30-40 de minute.

Cam asta a fost.
Pofta buna!

luni

Pizza

Prima pizza facuta aproape in totalitate de mine; bine, jumate; la cealalta jumate a contribuit Mihaela.
Am cautat pe net o reteta pentru blat; de fapt am intrat la sigur pe site-ul lui Adi Hadean ca vazusem eu mai demult pe acolo o varianta interesanta.
Pentru blat: 2 cani de faina, 1 cana de apa, drojdie si un praf de sare; cica la x cani de faina se pune x/2 apa; eu am pus drojdia intr-o cantitate de lapte mai maricica si am fost nevoit sa mai daug aproape inca o cana de faina.
Si framanta, si framanta...
Pana ajunge cam asa; apoi se lasa la odihna sa creasca. Noi am lasat ceva mai mult de 30 de minute ca ne-am cam invartit prin bucatarie.
Sosul l-am executat cu vreo 3 rosii date prin blender, 2 catei de usturoi, oregano, sare si ulei de masline.
Pentru umplutura am luat din frigider ce ne-a venit la indemana: sunca de pui si sunca de porc, cascaval, ciuperci si ardei gras.

Pana am pregatit noi astea a crescut si blatul.

Blat care a fost intins de Mihaela, apoi mangaiat cu sosul de rosii.
Si restul ingredientelor.
Cuptorul a fost incins in prealabil la maxim (200-220 de grade).
Fix 12 minute a stat la cuptor .
Si a iesit buna-buna, 90 % ca la pizzerie :)

Pofta maxima!

joi

Vinete umplute

Am lipsit cam mult de pe aici. Si am 3 retete restante. Azi una din ele, inspirata de la Pranzul din caserola.

Am folosit o vanata mai maricica, 3 cepe, 2 catei de usturoi, un cartof, un ardei rosu, ulei de masline, condimente si rosii la conserva.

Vanata a fost taiata pe lungime si curatata; am lasat-o cu sare pana cand am pregatit celelalte ingrediente.

Am pus la calit ceapa, usturoiul si ardeiul, peste care am presarat niste patrunjel; totul condimentat cu sare si piper.
Dupa 3-4 minute am pus si rosiile din conserva. Am lasat pe foc cam 10-15 minute.
Dupa care am stors vinetele de sucul lasat si le-am umplut cu compozitia din tigaie; tava de yena a fost unsa cu ulei de masline, iar pe langa vinete am pus fasii de cartof (din reteta originala am aflat ca vor absorbi surplusul de ulei din tava). Am mai aruncat si cateva bucatele de cascaval peste vinete si am bagat la cuptor.
Finalul, dupa 30 de minute.


Pofta buna!