Muschi de porc la cuptor

Ingrediente: muschi de porc, ceapa, usturoi, coriandru, sare, piper, boia, vin rosu, ulei de masline, foi de dafin..

Am lasat cateva ore la marinat toate ingredientele de mai sus.

Pentru garnitura: cartofi cu ceapa taiata rondele; condimentate cu sare, piper si boia; pusi pe foaie de copt si tinuti la cuptor.

Rezultatul:

Pofta buna!

Muschi de porc la gratar cu legume si spaghete

O reteta usoara si destul de rapida.
Aveam niste muschi de porc. SI m-am gandit sa-l combin eu cu ceva. A iesit bun pana la urma.
Pe langa porcusor am folosit: 2 fire de ceapa verde, 1 dovlecel, 2 catei de usturoi, o rosie, putin ghimbir si condimente.

Pentru inceput punem la calit uleiul de masline impreuna cu usturoiul, frunzele de la ceapa verde si putin ghimbir ras.

Intre timp am taiat dovlecelul fasii subtiri pe care le-am aruncat in tigaie la calit.

Peste muschi am presarat: sare, piper, putin cimbru, coriandru, un varf de boia dulce si un strop de ulei de masline.

Am asezat muschiul pe gratar, insotit de ceapa si o rosie.

Intre timp au fiert si cateva spaghete pe care le-am amestecat cu dovlecelul din tigaie.

Finalul a fost gustos.

:-)

Friptura de porc la gratar cu cartofi gratinati

- pregatit de Mihaela -

Pentru marinata am folosit:
50 ml ulei masline
3 catei de usturoi
1/2 lingurita oregano
sare
piper
zeama de la o lamaie
putin sos de soia si putin sos chili

Am zdrobit usturoiul si peste el am adaugat oregano, sare, piper si am amestecat bine pentru a-si lasa aroma.

Apoi am adaugat uleiul, sucul de lamaie, sosul de soia , un strop sos chili si am omogenizat.

Am taiat pulpa de porc si am asezat-o in marinata, apoi am acoperit vasul cu o folie de plastic si l-am dat la frigider cateva ore.

Pentru cartofii gratinati am folosit:
600 gr cartofi roz
o legatura ceapa verde
o legatura marar verde
2 oua
sare
piper
300 gr branza telemea de vaca
2 linguri de smantana

Am uns cu ulei vasul yena si am asezat ceapa verde taiata marunt, apoi  am presarat cu marar si sare.

Am ras putina branza

Cat timp au stat cartofii la fiert am amestecat 2 oua cu smantana, branza rasa si piper.

Am asezat cartofii peste patul de verdeata si i-am presarat cu marar.

Am turnat amestecul cu ou si apoi am mai ras putina branza deasupra. Am lasat la cuptor pana au prins o crusta deasupra.

Au iesit cam asa.

Intre timp am fript carnea pe gratar.

Acesta este rezultatul final. Am servit alaturi de friptura si cartofi, o salata verde.

Pofta buna!

Muschi de porc cu sos de mustar

De data asta am luat o reteta dintr-o carte de bucate si am adaptat-o la ce am gasit prin frigider.
Imi trebuiau niste cotlete de porc, dar mai aveam niste muschi; cam grasut, dar asta e.

Am folosit: ceapa, unt, ulei de masline, mustar dijon, , smantana, vin alb, supa de pui, sare, piper.

Carnea am taiat-o in fasii mici si am bagat-o la cuptor cu usturoi, ca sa nu o mai prajesc in tigaie prea mult.

Intre timp am pus n cuptor si cateva ciuperci.

Dupa vreo 30 de minute am scos carnea din cuptor.

Si am pus-o la prajit putin un unt si ulei de masline vreo 3-4 minute.

Am scos carnea si am pus ceapa la inabusit, pana a devenit sticloasa, dupa care am adaugat o lingura de zahar ca sa se caramelizeze putin ceapa.

Se adauga 200 ml de supa si vreo 6 linguri de vin alb si se lasa la fiert aproximativ 5 minute, dupa care se adauga 2 linguri de mustar si 2 linguri de smantana.
Se condimenteaza cu sare si piper, se pune si carnea in tigaie si se mai lasa 5 minute sa-si ia savoarea.

Finalul e mai jos; nu e prea estetic, dar de foame nu am mai aranjat cum trebuie :-)

Pofta buna!