marți

Mancare chinezeasca

Astazi am muncit (fizic - amenajari, zugraveli) si am prestat si niste shopping; deci o zi nasoala, obositoare.
Asadar, spre seara m-am gandit sa ma relaxez, deci sa gatesc :-)
Cum aveam notata o reteta de-a lu' maestru, am scos din frigider cele necesare stavilirii zbaterilor stomacului. Si am purces la treaba cu: piept de pui, dovlecel, ciuperci, ardei gras, sos de soia, sos de chilli, sare, piper, ulei de masline, usturoi si niste fideluta (cica e mai buna cea din faina integrala sau din faina de orez - eu n-am avut din astea pretentioase).

Am taiat pieptul de pui in felii subtiri si lungi si l-am tavalit in sare, piper si sos de soia.

Dovlecelul si ardeiul gras au fost taiati tot felii subtiri.

Am feliat si ciupercile.

Ghimbirul cica merge taiat feliute; eu am preferat sa-l dau prin razatoare (asa isi lasa si aroma si iuteala mai puternice).

Dupa ce mi-am pregatit toate cele necesare am pus in wok ulei de masline si am pus la prajit putin pieptul de pui.

Cand s-a rumenit putin l-am scos din wok si in locul lui am pus legumele (usturoi, ghimbir, ardei gras, dovlecelul); se poate pune si ardei iute, dar eu n-am avut, asa ca am folosit sos de chilli.

Dupa cateva minute am scos din wok si legumele.

In locul lor am pus ciupercile la calit cateva minute.

apoi am adaugat pieptul de pui

si legumele

Le-am lasat un minut si apoi le-am pus in boluri.

Intre timp am fiert fideluta pe care am pus-o in bol, amestecand cu legumele si carnea.


Cam asta e tot.
Toata chestia dureaza cam 30 de minute. Si iese bun.
Pofta mare.

miercuri

Mere coapte cu ceva deasupra

In seara asta am avut pofta de ceva dulce.
Si daca tot am vizionat un episod din "Retete fara secrete" m-am decis sa incerc si desertul de acolo.
Este un desert foarte simplu de facut, foarte rapid cam 15-20 minute si foaaaarteeeeeee gustos.
Sa incepem; ne trebuie: cateva mere (eu am folosit 4 si am hranit 6 guri), miere, scortisoara, smantana dulce.

Merele le-am taiat in sferturi si le-am bagat la cuptor, in tava, cam 15 minute.

Intre timp am "jumulit" niste vanilie de pe interiorul unui baton

si am amestecat cu o cutiuta de smantana dulce si 2 linguri de zahar

Am scos merele din cuptor, le-am manjit cu scortisoara, am picurat niste miere, apoi si sosul de smantana si a iesit cam asa:

Pofta buna!

marți

Macaroane cu fasole rosie

Suna ciudat din titlu? Nu e chiar asa de dubios.
Ingrediente: macaroane, fasole rosie fiarta (la conserva), kaiser, ardei gras, o ceapa, usturoi, ardei iute, pasta de tomate, ulei de masline.

Am taiat bucati kaiserul, ceapa, ardeiul gras si ardeiul iute, usturoiul si le-am pus la calit.


apoi am adaugat fasolea si pasta de tomate

si macaroanele fierte

si gata

Am facut si o salata de rucola ca tot zacea prin frigider.

Pofta buna!.

Ideea vine de AICI.

duminică

Spagheti cu pui

Ce face omu' cand n-are ce face? mai arunca un ochi pe vreun site cu retete si isi face planuri.
Planurile includ: piept de pui, smantana, spagheti, sos de soia, busuioc, oregano, usutroi. Restul pe parcurs.

Daca puiul nu-si face singur harakiri il ajutam noi si il facem harcea-parcea; adica bucatele. La fel si usturoiul.


Le punem intr-o tigaie la calit. Si pentru ca tot mai aveam vreo 3 ciuperci in frigider le sinucid repede si pe ele si le arunc in tigaie. Mai punem si niste condimente si niste vorbe bune...

Le lasam cateva minute si zice maestrul ca le putem ameti cu putin alcool; eu am avut niste afinata; am turnat cam o lingura; puiul nu a fugit din tigaie asa ca am considerat-o o idee buna. Am mai stors si sticla de sos de soia peste si am luat pauza cu tigaia asta.

Intre timp am fiert pastele. Apoi le-am pus in wok cu niste smantana

Dupa ce fierbe smantana

punem si continutul primei tigai, amestecam si chemam lumea la masa.

Am incercat si o salata de rucola

adica niste frunzulite taiate, cu ulei de masline si suc de lamaie. E asa si asa, probabil ca nefiind obisnuit cu planta nu m-a dat pe spate, dar nici rea nu a fost. Acum nici nu stiu daca se potrivea la reteta, dar am incercat; astept parerea expertilor.
A urmat un desert rapid si "caloric".
Toate bunaciunile (a se citi bunatatile) au fost apreciate :-).
Pofta buuuunaaaaa!

Desert simplu si rapid

Inspirat dintr-un clip al lui Adi Hadean am pregatit ceva dulce in cateva minute; dulce si plin de calorii :-)

Am folosit 2 croisante cu ciocolata.
Intr-un recipient am pus la incalzit apa cu zahar si cu o bucatica dintr-un baton de vanilie.

Dupa ce s-a topit zaharul am tavalit cornurile prin potiunea magica.

Se insiropeaza repede asa ca urmatorul pas e "manjirea" lor cu niste dulceata de zmeura (sau ce gasim prin camara).

Gata!
Chiar daca nu e complicata reteta, rezultatul este foarte gustos. Si cu calorii multe.
De parca ii pasa cuiva. :-)

joi

Castane coapte

Ingrediente: castane, normal...
Citind AICI am aflat ca e bine sa le crestez putin ca sa nu faca ca petardele prin cuptor.

Le-am aruncat intr-o tava la cuptor, cu putina sare si stropite din cand in cand cu apa


Rezultatul:


Simplu!

Friptura reloaded - cu paste


Originalul AICI.
Ingrediente: o bucatica de friptura cu sos, paste, rosii, ardei, pasta de tomate, busuioc.

Am calit legumele


am adaugat pastele

am pus vreo 2 linguri de pasta de tomate si cateva feliute de cascaval

si ne-am lins pe degete.

Pofta buna!