marți

Rata la cuptor

Dupa o mare pauza de pe blog din lipsa de timp sau chef, revenim cu noi experimente de prin bucatarie.

De data asta ne-a cazut in brate o ratusca. A stat un pic prin congelator pana am primit niste idei legate de prepararea ei.

Asadar, pe langa ratusca am mai folosit pentru umplutura:
- pesmet (un castron ca in poza)
- o mana de stafide
- coaja rasa si zeama de la o portocala
- un ou
- sare

Le-am amestecat pe toate intr-un castron.

Am umplut rata, iar peste ea am turnat un sos facut din:
- vin rosu (cam 2 pahare)
- 1 lingura de miere
- piper boabe
- foi de dafin

Dupa aproximativ o ora de stat la cuptor (200 grade) am intors rata si am stropit-o cu sosul din tava.

Intre timp am taiat o ceapa, un ardei capia si am ras 2 morcovi pentru garnitura.

Dupa 1 ora si 50 de minute rata a fost gata (ultimul sfert de ora a stat la cuptor fara capac).

Am calit legumele in putin ulei de masline.

Peste ele am adaugat orezul fiert (din acela la pungute) si sos de soia.

Si gata :)