Am folosit o vanata mai maricica, 3 cepe, 2 catei de usturoi, un cartof, un ardei rosu, ulei de masline, condimente si rosii la conserva.
joi
Vinete umplute
Am lipsit cam mult de pe aici. Si am 3 retete restante. Azi una din ele, inspirata de la Pranzul din caserola.
Am folosit o vanata mai maricica, 3 cepe, 2 catei de usturoi, un cartof, un ardei rosu, ulei de masline, condimente si rosii la conserva.
Vanata a fost taiata pe lungime si curatata; am lasat-o cu sare pana cand am pregatit celelalte ingrediente.
Am pus la calit ceapa, usturoiul si ardeiul, peste care am presarat niste patrunjel; totul condimentat cu sare si piper.
Dupa 3-4 minute am pus si rosiile din conserva. Am lasat pe foc cam 10-15 minute.
Dupa care am stors vinetele de sucul lasat si le-am umplut cu compozitia din tigaie; tava de yena a fost unsa cu ulei de masline, iar pe langa vinete am pus fasii de cartof (din reteta originala am aflat ca vor absorbi surplusul de ulei din tava). Am mai aruncat si cateva bucatele de cascaval peste vinete si am bagat la cuptor.
Finalul, dupa 30 de minute.
Pofta buna!
Am folosit o vanata mai maricica, 3 cepe, 2 catei de usturoi, un cartof, un ardei rosu, ulei de masline, condimente si rosii la conserva.
miercuri
Legume la gratar si bruschete
O reteta usoara, de fapt o gustare rapida si usoara.
Cateva legume: dovlecel, ardei capia, ciuperci; le-am sarat si piperat usor.
Aveam pofta si de bruschete; am folosit: 1 rosie, 1 catel de usturoi, ulei de masline, oregano, sare si piper. Si paine feliata, bineinteles.
Am pus legumele pe gratar cam 10-15 minute. Pana au fost gata am taiat rosia cubulete mici (am indepartat semintele) si am amestecat cu sare, piper, oregano si ulei de masline.
Painea a fost prajita si frecata cu catelul de usturoi
apoi asezate rosiile peste paine
.
La sfarsit arata cam asa:
Pofta buna!
Cateva legume: dovlecel, ardei capia, ciuperci; le-am sarat si piperat usor.
.
Pofta buna!
marți
Vita cu legume la gratar
Carnea de vita a fost tinuta la marinat cateva ore cu vin rosu, ulei de masline, oregano, piper.
Legumele pentru gratar: 1 ceapa, jumatate de dovlecel, ardei gras si o rosie.
Pe gratar au stat cam 10-15 minute.
A fost rapid si bun.
Pofta buna!
Legumele pentru gratar: 1 ceapa, jumatate de dovlecel, ardei gras si o rosie.
sâmbătă
Muschi de porc la cuptor
Ingrediente: muschi de porc, ceapa, usturoi, coriandru, sare, piper, boia, vin rosu, ulei de masline, foi de dafin..
Am lasat cateva ore la marinat toate ingredientele de mai sus.
Pentru garnitura: cartofi cu ceapa taiata rondele; condimentate cu sare, piper si boia; pusi pe foaie de copt si tinuti la cuptor.
Rezultatul:
Pofta buna!
Pofta buna!
luni
Paste cu ton
Ne-am cam invatat cu paste; daca si Tudor le mananca, e clar, ma pricep :)
Am zarit undeva pe net o reteta cu paste si cu ton; pe care normal, am modificat-o.
Am avut o mana de ciuperci, un dovlecel, jumatate de ardei gras, o rosie, o cutie de ton bucati si niste condimente.
Prima data am pus vreo 4 catei de usturoi la calit in ulei de masline; peste care am pus ardeiul gras, tonul si rosia taiata marunt.
Au stat in wok cat am taiat ciupercile si dovlecelul. Care s-au trezit amestecate si ele in acelasi wok.
Am condimentat cu sare, piper, oregano, putin busuioc si un strop de lamaie si le-am mai lasat vreo 5 minute pe foc mediu.
La sfarsit am pus si spaghetele in wok, am mai lasat 1 minut si am trecut la mancat.
Pofta buna!
Am zarit undeva pe net o reteta cu paste si cu ton; pe care normal, am modificat-o.
Am avut o mana de ciuperci, un dovlecel, jumatate de ardei gras, o rosie, o cutie de ton bucati si niste condimente.
Au stat in wok cat am taiat ciupercile si dovlecelul. Care s-au trezit amestecate si ele in acelasi wok.
Am condimentat cu sare, piper, oregano, putin busuioc si un strop de lamaie si le-am mai lasat vreo 5 minute pe foc mediu.
Pofta buna!
marți
Muschi de porc la gratar cu legume si spaghete
O reteta usoara si destul de rapida.
Aveam niste muschi de porc. SI m-am gandit sa-l combin eu cu ceva. A iesit bun pana la urma.
Pe langa porcusor am folosit: 2 fire de ceapa verde, 1 dovlecel, 2 catei de usturoi, o rosie, putin ghimbir si condimente.
Pentru inceput punem la calit uleiul de masline impreuna cu usturoiul, frunzele de la ceapa verde si putin ghimbir ras.
Intre timp am taiat dovlecelul fasii subtiri pe care le-am aruncat in tigaie la calit.
Peste muschi am presarat: sare, piper, putin cimbru, coriandru, un varf de boia dulce si un strop de ulei de masline.
Am asezat muschiul pe gratar, insotit de ceapa si o rosie.
Intre timp au fiert si cateva spaghete pe care le-am amestecat cu dovlecelul din tigaie.
Finalul a fost gustos.
:-)
Aveam niste muschi de porc. SI m-am gandit sa-l combin eu cu ceva. A iesit bun pana la urma.
Pe langa porcusor am folosit: 2 fire de ceapa verde, 1 dovlecel, 2 catei de usturoi, o rosie, putin ghimbir si condimente.
Finalul a fost gustos.
:-)
joi
Clatite - pancakes
Aveam pofta de clatite, ca in fiecare weekend.
Si ca sa nu mai stau mult sa le fac am ales varianta "pancakes".
O cana de lapte, 1 cana si jumatate de faina, un ou, putin unt, un zahar vanilat, un praf de sare si o lingurita de praf de copt au fost de ajuns.
Le-am invartit pe toate gramada, impreuna cu niste coaja de portocala rasa.
A iesit o compozitie groasa.
In tigaie am pus putin unt apoi am turnat compozitia. Si am sucit tigaia sa se intinda. Asta nu trebuia. M-am prins de la a doua clatita. Se toarna compozitia in mijloc si se "niveleaza" singura; asta daca nu ai tigaie mica.
Au iesit 4 clatite.
Cu putina dulceata de visine arata asa:
Dupa cateva minute nu mai arata deloc. Iam-Iam.
Pofta buna!
Si ca sa nu mai stau mult sa le fac am ales varianta "pancakes".
O cana de lapte, 1 cana si jumatate de faina, un ou, putin unt, un zahar vanilat, un praf de sare si o lingurita de praf de copt au fost de ajuns.
A iesit o compozitie groasa.
Dupa cateva minute nu mai arata deloc. Iam-Iam.
Pofta buna!